واحة الرافدين

برغل، لحم مفروم، صنوبرBulgur, minced meat, pine nuts

دجاج، كاري، حليب جوز الهندChicken, curry, coconut milk

طبق تقليدي من أطراف الخروف والكرشةTraditional lamb trotters and tripe dish

فروج كامل متبل، مشوي على الفحمWhole marinated chicken, charcoal grilled

لحم غنم متبل، مشوي على الفحمMarinated lamb, charcoal grilled

لحم خروف مطهو ببطء، أرز باللوز والزبيبSlow-cooked lamb, almond-raisin rice

جزر طازج معصورFresh-pressed carrot

محمصة خفيفة، هيلLight roast, cardamom

نعناع، ليمون منعشMint, refreshing lime

حامض حلو منعشSweet and sour, refreshing

سميد، شربات، جوز الهندSemolina, syrup, coconut

حليب، مكسرات، عجين مقرمشMilk, nuts, crisp pastry

منقوع بالإسبريسو، جبن ماسكاربونيEspresso-soaked, mascarpone

عجين مقلي، شربات سكرFried dough, sugar syrup